Pablo Ojeda, nutricionista: “Una cosa es que sea dulce y otra que engorde”
Desde el punto de vista nutricional, los expertos en alimentacion siempre situan en lugar preferente a las frutas y las verduras, a pesar de que las primeras contienen de forma natural determinados azucares. Aunque es inevitable asociar el azucar con la ganancia de peso, existe una fruta muy dulce poco consumida en España que, sin embargo, no engorda.
A esta conclusion ha llegado el conocido nutricionista Pablo Ojeda, y asi lo ha contado en el programa de radio Las mañanas Kiss, de Kiss FM. “Se trata de una fruta desconocida para muchas personas, pero es una delicia con un indice glucemico perfecto, que va entrando en la sangre poco a poco. Porque una cosa es que sea muy dulce, y otra que engorde”.
El caqui, dulce, saludable, ligero y de plena temporada
Efectivamente, el nutricionista hacia referencia con su comentario al caqui, un alimento que segun exponen desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion esta ahora de plena temporada (hasta marzo). Asi pues, aunque se trate de una fruta poco consumida, quiza deberiamos darle una segunda oportunidad por sus beneficios, y porque no influye en la ganancia de peso.
Entre lo mas destacable de las propiedades nutricionales del caqui, aparte de su bajo indice glucemico y sus hidratos de absorcion lenta, Ojeda ha querido señalar que tiene el 40 por ciento de la cantidad de hierro que se recomienda consumir al dia. Asi pues, un solo caqui ya nos estaria asegurando la ingesta saludable de ese mineral.
Caqui: una fruta rica en hierro, fibra y vitaminas
Precisamente por su alto contenido en hierro, el caqui es la fruta perfecta para aquellas personas que padecen anemia y tambien para las mujeres con la menstruacion, cuando se pierde sangre y es necesario reponer los depositos de hierro. Pero es que, ademas, esta fruta tiene magnesio y potasio, imprescindible para la practica deportiva, para fortalecer el musculo y tambien para descansar despues.
Completa su perfil el aporte de fibra, su baja cantidad de calorias (apenas 73 por cada 100 gramos de producto), y el aporte de vitamina A y C. Solo un caqui va a garantizar una tercera parte de la cantidad recomendada por los expertos del consumo diario de estas vitaminas, ademas de ser un alimento potencialmente beneficioso para controlar el colesterol.
No solo no engorda, sino que el caqui ayuda a perder peso
En el contexto de una dieta equilibrada y variada, con la practica de algo de ejercicio de manera rutinaria, el caqui se postula como una fruta especialmente valorable para la perdida de peso.
Aunque a la mayoria de las personas pudiera darles la sensacion de que un caqui maduro es demasiado dulce, lo que implicaria que va a engordar mas que otras frutas, el nutricionista Pablo Ojeda se apresura a aclarar que es justo al contrario, y que su sabor dulce no debe confundirnos. “Los caquis son super aptos para la perdida de peso“.
Incluso, Ojeda afirma que las personas que padecen diabetes pueden tomar esta fruta sin problema, porque “todas aquellas frutas con las que tengamos que masticar, que debamos tragar y digerir, nos van a ayudar en la digestion y van a controlar el peso”, algo necesario en este tipo de pacientes con enfermedades metabolicas.
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
