Ni zumo ni cafe: esta es la bebida que puede ayudar a adelgazar por su efecto saciante segun un nuevo estudio
Aunque cada vez en España nos alejamos mas de la dieta que ha traspasado fronteras y que se ha convertido por meritos propios en la dieta saludable por excelencia, la Mediterranea, continuamos manteniendo habitos saludables con nuestra alimentacion basados en los productos de calidad (y variedad) que existen en nuestro pais y en la forma de cocinarlos.
Pero fuera de la dieta Mediterranea, un reciente estudio acaba de revelar que existe una bebida de alto poder saciante, que ademas estimula la secrecion de los jugos gastricos tras la ingesta y alivia las digestiones pesadas, aunque no sea la mas consumida en nuestro pais precisamente. Hablamos del agua con gas.
El agua con gas y sus efectos en el metabolismo
Segun el estudio mencionado y publicado en BMJ Nutrition, Prevention & Health, el CO₂ presente en el agua carbonatada (la que llamamos ‘con gas’) puede favorecer la perdida de peso al mejorar la absorcion y el metabolismo de la glucosa en los globulos rojos. Sin embargo, la cantidad es tan pequeña que es dificil esperar efectos de perdida de peso unicamente a partir del CO₂ presente en el agua carbonatada. Beber agua con gas tambien puede afectar las mediciones de glucosa en sangre, aunque se necesitan mas estudios para explorar sus efectos a largo plazo.
Beber agua con gas es una buena opcion para sustituir los refrescos, mucho menos saludables, al proporcionar la misma sensacion de efervescencia pero sin las calorias ni el azucar añadido. Pero ademas, el agua carbonatada equilibra los valores de colesterol al contribuir a bajar la inflamacion y el azucar en sangre, al tiempo que mejora la digestion puesto que las burbujas estimulan la secrecion de los jugos gastricos. Numerosos estudios le otorgan beneficios en el movimiento intestinal saludable, por lo que tambien ayuda a combatir el estreñimiento.
¿Que dice el estudio sobre el agua carbonatada y la perdida de peso?
El agua carbonatada o con gas no tiene calorias y aporta una sensacion de saciedad gracias a las burbujas que contiene, mucho mayor que la del agua mineral o del grifo. Esta es la principal razon por la que un nuevo estudio asocia su consumo con el exito en los planes de adelgazamiento.
Este breve informe que nos ocupa explora los efectos fisiologicos del agua carbonatada, en particular su impacto en el metabolismo de la glucosa, y como estos efectos podrian contribuir al control del peso al acelerar la digestion y controlar los retortijones que provoca el hambre. El hecho de que regule la glucosa es positivo para acompañar las dietas de adelgazamiento, aunque los cientificos responsables de la investigacion explican que el agua con gas en ningun caso adelgaza por si misma.
En las conclusiones del estudio, existe un paralelismo entre el agua con gas y la hemodialisis, puesto que en ambos casos se filtran las toxinas para eliminar los desechos. Igual que en este proceso para renovar los riñones enfermos, el agua con gas es absorbido por el revestimiento del estomago, y se transforma en bicarbonato en los globulos rojos.
Referencias
Akira Takahashi. ‘Can carbonated water support weight loss?’. Estudio publicado en BMJ Nutrition, Prevention & Health. Consultado online en https://nutrition.bmj.com/content/early/2025/01/03/bmjnph-2024-001108 el 13 de febrero de 2025.
Rosario Cuomo, Maria Flavia Savarese, Giovanni Sarnelli, Emanuele Nicolai, Adriana Aragri, Carla Cirillo, Letizia Vozzella, Francesco Paolo Zito, Viviana Verlezza, Eleonora Efficie, Maxime Buyckx. ‘The role of a pre-load beverage on gastric volume and food intake: comparison between non-caloric carbonated and non-carbonated beverage’. Nutrition Journal. Consultado online en https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-114 el 13 de febrero de 2025.
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
