Lo que los cardiologos dicen sobre este tipo de cafe: “es mas perjudicial que beneficioso”
A pesar de que el consumo de cafe per capita en España continua siendo relativamente bajo en comparacion con otros paises de nuestro entorno, el Forum del Cafe establece en 4 los kilos por persona y año (frente a los 12 kg de Finlandia, por ejemplo). Tomar un cafe por las mañanas es una tradicion a la que muchos no renuncian, aunque podria ser, segun los cardiologos, que la manera en la que lo toman este perjudicando su salud.
Respecto a los beneficios, versus los problemas que puede ocasionar el consumo de cafe en la salud cardiovascular, existe una gran dualidad por parte de los expertos. Por un lado, se habla de ciertos beneficios de los ingredientes del cafe, y por otro se menciona la presion arterial alta y la rigidez de las arterias. Para arrojar algo de luz sobre el asunto, algunos cardiologos han expresado su opinion a la revista Parade.
El cafe, ¿es bueno o malo para la salud del corazon?
La evidencia cientifica que tenemos hasta la fecha tiene dos vertientes bien diferenciadas en cuanto a la idoneidad o no del consumo de cafe negro (sin leche ni ningun aditivo). “Se han hecho muchos estudios sobre el cafe, con resultados mixtos. Sabemos que el cafe puede elevar la presion arterial y aumentar la rigidez de las arterias, los cual es negativo para el corazon”, explica el doctor Edo Paz, cardiologo y vicepresidente senior de Asuntos Medicos de Hello Heart.
Sin embargo, continua diciendo el experto, “varios estudios refieren que beber cafe con moderacion podria disminuir el riesgo de presion arterial alta, colesterol y otros factores dañinos para la salud del corazon”. En este contexto, el doctor Paz recomienda beber cafe con moderacion, limitandolo a una taza al dia.
En la misma linea se manifiesta otro cardiologo, el doctor Sam Setareh, director de Cardiologia Clinica de Beverly Hills Cardiovascular. “Una o dos tazas de cafe negro al dia pueden mejorar la salud cardiovascular al reducir el riesgo de insuficiencia cardiaca y promover la funcion vascular debido a sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, el exceso de cafeina puede aumentar la frecuencia cardiaca y la presion arterial, especialmente en personas sensibles”, afirma.
La importancia para la salud de como preparamos el cafe
Los estudios cientificos ponen de manifiesto que beber cafe solo con moderacion puede beneficiar la salud cardiovascular, por lo que los dos cardiologos que hablan para la revista Parade añaden algo determinante: que la forma en que se prepara el cafe es clave.
Ambos especialistas afirman que las bebidas de cafe que contienen azucar no son en absoluto buenas para la salud del corazon. “Las bebidas muy endulzadas, como los macchiatos de caramelo o los frappuccinos mezclados, hacen mas daño que bien cuando se trata de la salud del corazon. Estas bebidas a menudo contienen cientos de calorias, grandes cantidades de azucar y grasas no saludables, lo que puede anular cualquier beneficio potencial del cafe puro para la salud”, se queja el Dr. Setareh.
El doctor Paz añade: “Yo recomendaria mantenerse alejado de cualquier bebida de cafe que tenga un alto contenido de azucar. Los cafes aromatizados con mucho almibar entrarian en esta categoria y, por lo general, no son saludables para el sistema cardiovascular. Cuidado, porque los productos de cafe listos para beber que venden tambien pueden tener un alto contenido de azucar”.
El cafe, mejor sin azucar
Ambos medicos afirman que tomar un cafe azucarado todos los dias puede tener efectos perjudiciales, mas que beneficiosos. “El azucar añadido tiene un valor nutricional bajo. Demasiado azucar puede dañar los vasos sanguineos, provocar la acumulacion de placa dentro de las arterias y aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca. Tambien puede provocar otros factores de riesgo de enfermedades cardiacas como diabetes o presion arterial alta”, dice el doctor Paz.
Su colega añade que “la combinacion de azucar y cafeina multiplica el daño, puesto que puede crear una respuesta al estres, aumentando la presion arterial y el ritmo cardiaco. Con el tiempo, estos factores contribuyen a la inflamacion, la formacion de placa y un riesgo elevado de enfermedad cardiaca”.
Para reemplazar el azucar, los expertos sugieren la canela, cargada de beneficios, y que el cafe sea siempre negro o espresso, y como mucho con leche vegetal sin azucar. Ademas, hay que tener muy presente la moderacion. “Si puedes dejarlo en un cafe por la mañana y ninguno mas durante el dia, mejor que mejor”, concluyen.
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
