Ocho alternativas saludables al cafe… y por que probarlas
La evidencia cientifica de la que disponemos indica que el cafe es una bebida muy saludable, pero existen varias razones por las que ciertas personas podrian preferir evitar su consumo. Por un lado, su contenido en cafeina es muy alto (unos 95mg por racion), lo que en ocasiones puede causar nerviosismo y otros sintomas. Por otro, resulta ligeramente irritante para el estomago y puede a veces causar malestar gastrointestinal.
Afortunadamente, existen varias alternativas tambien saludables para obtener ese empujon de energia por las mañanas que proporciona el cafe. Estas son algunas de ellas, recogidas por el portal de noticias sobre salud Healthline.
1. Cafe de achicoria
La raiz de la achicoria, como las bayas de cafe, puede tostarse e infusionarse para lograr una bebida de caracteristicas organolepticas similares, pero sin cafeina y estimulante de la digestion.
2. Te matcha
El te matcha es una variedad de te en la que las hojas se procesan y se muelen en un fino polvo. De esta manera, se consumen enteras, con lo que constituye una fuente mucho mas concentrada de antioxidantes que el te infusionado tradicional.
3. Leche dorada
La leche dorada es una preparacion caliente a base de (obviamente) leche y diversas especias como jengibre, curcuma y pimienta negra, en ocasiones endulzada con miel y vainilla.
Estas especias le confieren una serie de propiedades especiales. Por ejemplo, la curcumina presente en la curcuma tiene propiedades antiinflamatorias, y la pimienta negra incrementa la absorcion de la grasa.
4. Agua de limon
Quizas una de las opciones mas simples seria sustituir el cafe por un vaso de agua con limon. Se trata de una alternativa sin calorias ni cafeina, pero que por el contrario asegura un buen aporte de vitamina C.
5. Yerba mate
Si por el contrario deseamos cambiar el cafe por otra bebida sin renunciar a la estimulacion de la cafeina, la yerba mate es nuestra alternativa. Consiste en una infusion hecha a partir de una planta nativa de Sudamerica, y su consumo esta muy extendido en varios paises de la region como Argentina.
6. Te chai
El te chai combina el te negro, con un contenido menor de cafeina que el propio cafe, con diversas especias que le dan un sabor caracteristico. Es rico en compuestos antioxidantes, y las investigaciones lo han asociado a un menor riesgo de padecer numerosas enfermedades.
7. Rooibos
El ‘te sudafricano’ o rooibos es otra infusion sin cafeina y rica en antioxidantes. Al contrario que el cafe (y que muchas clases de te) es bajo en taninos, con lo que no causa un problema comun de estas bebidas como son las interferencias con la absorcion de hierro.
8. Kombucha
En los años recientes se ha venido popularizando la kombucha, una bebida procedente de Asia y resultado de la fermentacion del te. El resultado es un producto probiotico rico en antioxidantes y otras sustancias beneficiosas, como el acido acetico. Algunos estudios sugieren que puede ayudar a impulsar el sistema inmune y a controlar los niveles de glucosa y colesterol en sangre.
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Referencias
Makayla Meixner. 9 Alternatives to Coffee (And Why You Should Try Them). Healthline (2023). Consultado online en https://www.healthline.com/nutrition/coffee-alternatives#TOC_TITLE_HDR_2 el 11/05/2023.
Fuente: www.mmmedicalpr.com
