Siete alimentos que evitan que el alcohol se te suba a la cabeza demasiado rapido

Tomar alcohol nunca es una opcion saludable. El consumo de bebidas como el vino o la cerveza esta tan socializado que muchas veces nos olvidamos de que cualquier bebida alcoholica es perjudicial para la salud y que no hay una cantidad minima beneficiosa.

Si la ingesta la realizamos con el estomago vacio, el efecto aun sera peor. El alcohol llegara a la sangre de forma mas o menos rapida dependiendo de su graduacion, pero a la hora de su metabolismo influyen otros factores entre los que se encuentra la alimentacion.

Beber con el estomago lleno ralentiza la absorcion del alcohol y ya puestos a elegir que comemos hay unos alimentos que son mejor que otros a la hora de proteger el organismo de los efectos toxicos del alcohol. Elegir mal la comida te dejara una tremenda resaca y ademas otros daños colaterales como acidez, indigestion, deshidratacion e hinchazon.

El agua no puede faltar antes, durante y despues de la ingesta de alcohol, ya que esta sustancia deshidrata y el agua posibilita una mayor dilucion en sangre. Precisamente, la comida diluye el alcohol debido a su contenido en agua.

Los hidratos de carbono (pan, pasta, cereales integrales o legumbres), las proteinas (huevo o yogur) y las grasas (aceite de oliva, frutos secos, aguacate o pescado azul) ralentizan la absorcion del alcohol mientras reponen en nuestro cuerpo de las vitaminas y minerales que el alcohol agota.

En el sentido contrario actuan los carbohidratos refinados y los alimentos azucarados que, al absorberse rapidamente, favorecen tambien la rapida absorcion del alcohol por lo que los combinados con refrescos azucarados no son una buena opcion. Tampoco son recomendables los alimentos con mucha sal como las patatas fritas de bolsa ya que consumidos junto con el alcohol pueden causar hinchazon y retencion de liquidos.

A continuacion te mostramos algunos alimentos que no pueden faltar en tu dieta antes de salir de fiesta y que pueden evitar que el alcohol se te suba a la cabeza demasiado rapido y te arruine la noche. Estos son:

1- Huevo. Rico en proteinas, contiene tambien vitamina B que protege el higado y cisteina que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Es una opcion rapida y perfecta para comer antes de salir y ademas puedes hacerlo en cualquiera de sus variantes: revuelto, frito, cocido…

2- Salmon. Ligero y sano, combate la inflamacion que causa el consumo elevado de alcohol. Es una de las mejores fuentes de acidos grasos Omega 3 y tiene un alto contenido en proteina. Sus grasas te ayudaran a mantener los alimentos en el estomago durante mas tiempo lo que reducira la velocidad de la absorcion del alcohol en la sangre y la resaca. Al ser una fuente de vitamina B12 proporcionara antioxidantes que protegen el higado y el intestino de las toxinas.

Salmon al horno con guarnicion. Freepik

3- Nueces. Alimento rico en acidos grasos Omega 3. Tomate un puñado unos 15 minutos antes de beber.

4- Avena. Es una fuente de fibra y proteina que puede ser beneficiosa para el higado, ya que ayuda a protegerlo de daños hepaticos inducidos por el alcohol y mejora la funcion hepatica.

5- Frutas. La sandia, la piña o la manzana aportan una gran cantidad de agua a tu cuerpo y combaten la deshidratacion que provoca el alcohol. Por su parte, el platano es una fuente de fibra y potasio lo que ayuda a que el alcohol no se absorba demasiado rapido y dañe tu estomago. El aguacate sera otro de tus grandes aliados por sus altos niveles de potasio. Bayas, arandanos, fresas o frambuesas te aportaran antioxidantes y nutrientes esenciales que incluyen fibra, vitaminas C y K y magnesio.

6- Yogur griego. Es bastante equilibrado en proteinas, grasas y carbohidratos. Puedes combinarlo con frutas o con cualquier otro ingrediente que te guste.

7- Quinoa. Rico en proteinas, fibra y nutrientes esenciales, tambien es una importante fuente de potasio y magnesio que ayuda a minimizar los desequilibrios de electrolitos causados por el consumo de alcohol.

Estos alimentos pueden contribuir a suavizar los efectos de una noche de copas, pero lo mas responsable sera siempre no consumir alcohol o hacerlo con moderacion.