Proteina vegetal o animal: un importante estudio desvela cual aporta mas beneficios
Las proteinas de origen vegetal tienen importantes ventajas para la salud en comparacion con las proteinas de origen animal, segun ha asegurado el presidente del Comite de Medicos para una Medicina Responsable (PCRM), Neal D. Barnard, en una carta dirigida a la revista The New England Journal of Medicine.
“Un importante estudio de Harvard mostro que cuando se consumen proteinas de origen vegetal en lugar de proteinas de carne de res, aves, pescado, productos lacteos o huevos, la mortalidad se reduce“, ha subrayado el profesor adjunto de medicina en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George Washington en Washington, DC (Estados Unidos).
Barnard ha destacado a su vez que las personas que se nutren a partir de una dieta basada en plantas tienen un menor riesgo de padecer diabetes, obesidad, enfermedades cardiacas y cancer. Aun asi, ha matizado que todas las personas, independientemente de la dieta que sigan, deben prestar atencion a sus necesidades de vitamina B12 y otros nutrientes.
En relacion con todo ello, el doctor ha apuntado que nuevos hallazgos muestran que todas las plantas contienen todos los aminoacidos esenciales. Esto desmiente la creencia comun, pero erronea, de que las plantas carecen de uno o mas aminoacidos.
Fuente: www.mmmedicalpr.com
