El alimento que mejora los niveles de colesterol y es un gran productor de colageno
Seguir unos habitos saludables es fundamental para que las personas puedan vivir mas años. En España, cada vez son mas los que intentan elegir bien los alimentos que vamos a incluir en nuestro plato. Esto no es solamente por mantener el peso, sino porque existen algunos productos que ofrecen diferentes beneficios en la salud o en la calidad de vida, haciendo frente a algunas enfermedades.
Ante esta preocupacion, los españoles estan empezando a apostar por seguir una buena alimentacion que este acompañada de ejercicio de manera habitual, descansos y una gran hidratacion. Sin duda, entre esos productos a tener en cuenta por los beneficios que aporta a la salud se encuentran los frijoles.
Los beneficios de los frijoles en la salud
Los frijoles son una fuente de proteina. Existen de muchos tipos y cada uno de ellos tiene su propio perfil de nutrientes. Sin embargo, todos ellos, segun explica Mayo Clinic, son “fuentes bajas en grasas de proteina y fibra“. Ademas, aportan “tiamina, magnesio, hierro, zinc, folato, fosforo y potasio a la dieta”.
Al igual que ocurre con otras legumbres, este alimento es beneficioso para la reduccion del colesterol LDL, es decir, el malo. Son ricos en fibra soluble, sobre todo en pectina. Esta se combina con el colesterol en el tracto digestivo y ayuda a que se elimine del cuerpo.
Esta demostrado que los frijoles son bajos en grasas saturadas. En los casos en los que se reemplazan las proteinas animales por este alimento, se esta ayudando a reducir la ingesta de grasas saturadas. Tambien poseen fitoquimicos como, por ejemplo, los esteroles vegetales cuya funcion es la de reducir la absorcion de colesterol en el intestino.
Por otro lado, los frijoles tienen otros nutrientes importantes como el zinc y la vitamina C. Estos apoyan la creacion y reproduccion en el organismo del colageno, que es el principal responsable de aportar firmeza a la piel.
De hecho, el zinc es uno de los minerales que participa de manera activa en la creacion del colageno y tambien en la reparacion de los tejidos. Por otro lado, la vitamina C es un esencial para que se produzca y tambien actua como un antioxidante que protege la piel y otros tejidos para prevenir la aparicion de arrugas o lineas de expresion.
Referencias
Diez alimentos muy saludables. (2024, 20 agosto). Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/10-great-health-foods/art-20546837
Fuente: www.mmmedicalpr.com
