El efecto que puede tener en tu cuerpo beber agua fria en verano segun una experta

Las olas de calor se han convertido en una indeseada compañia del verano. En España, pocas zonas del mapa se libran de alcanzar temperaturas que rondan (o superan) los 40 grados. Ante este panorama, lo primero que se piensa es en beber agua muy fria, surgiendo asi la eterna pregunta: ¿Es perjudicial para el organismo? Consultamos a una experta.

La respuesta a esta pregunta debe evitar generalidades y por tanto no es tan sencilla como parece a priori. El primer punto que considera importante subrayar Marcela Gonzalez-Gross, catedratica de la Universidad Politecnica de Madrid y presidenta de la Sociedad Española de Nutricion (SEÑ), es que la hidratacion es esencial para el organismo en cualquier estacion del año y que en verano hay que reforzarla.

Gonzalez-Gross alude al consumo de los celebres dos litros de agua diarios, durante todo el año, y que no tienen por que limitarse a liquido sino que esta cantidad se puede conseguir complementandolo con frutas y verduras. El verano es un momento delicado para la hidratacion corporal porque perdemos mas agua debido a una transpiracion mas intensa, lo que nos obliga a estar alerta.

De no atender esta demanda de hidratacion del cuerpo, el desenlace para la salud de la persona puede ser el peor de los esperados. Asi, la presidenta de la SEÑ hace una especial llamada de atencion con respecto a la tercera edad: “A medida que envejecemos perdemos algo la sensacion de sed y hay personas mayores que la pierden del todo, por lo que hay que estar pendientes, ya no se produce la sensacion de alarma que es la sed“.

¿Es malo beber agua fria si tengo mucho calor?

Esta es realmente la preocupacion de mucha gente durante la epoca estival. El primer impulso ante la sed es beber liquido con la temperatura mas baja posible o bien llenar el vaso de hielo. ¿Es un gesto inocuo para el organismo? La presidenta de la SEÑ indica que no se ha producido una investigacion cientifica de calado en torno a este asunto y que incluso los estudios publicados presentan resultados contradictorios.

Si se pueden extraer ciertas conclusiones que giran en torno a la presion arterial, de forma que para las personas que presenten “hipotension aguda” puede ser adecuado “beber agua fria y carbonatada”, pero no sucede lo mismo en personas mayores hipertensas: en ese caso lo recomendable es beber el liquido “a temperatura ambiente”. En cuanto a un posible corte de digestion, la presidenta de la SEÑ asegura que este riesgo no se ha descrito cientificamente.

¿Cual seria entonces la temperatura adecuada de una bebida en momentos de calor? Gonzalez-Gross apunta que, siguiendo recomendaciones de estudios y sociedades cientificas, debe estar entre 10 y 22 grados centigrados. Otra cosa es la temperatura de la nevera, como aclara la experta, por lo que lo recomendable seria dejar reposar un poco la bebida, no beberla directamente.

Los granizados, aliados saludables

Estudios llevados a cabo con colectivos concretos como plantillas medicas de un hospital, deportistas o personas que trabajan con equipaciones especiales poco transpirables, han apuntado a los granizados como bebidas adecuadas en los momentos de altas temperaturas. Si la actividad deportiva se realiza este contexto, el granizado puede ingerirse antes e incluso durante la actividad fisica para reducir un poco la temperatura del organismo.

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