Adios barriga hinchada: 8 probioticos muy beneficiosos si los comes con frecuencia
La salud intestinal ha cobrado gran relevancia en España y en otros paises de Occidente en los ultimos años, y los probioticos desempeñan un papel clave en este aspecto. No obstante, frecuentemente hay confusion sobre que son y como nos benefician. Los probioticos son bacterias beneficiosas que se encuentran en nuestro intestino, y su principal funcion es restablecer el equilibrio de la microbiota intestinal. Este equilibrio es esencial para prevenir diversos problemas, como el sindrome del intestino irritable y la inflamacion abdominal.
¿Que es la microbiota y por que es importante?
La microbiota es el conjunto de microorganismos que habitan en nuestro cuerpo y desempeñan funciones esenciales para nuestra salud. “Estamos hablando de billones de microbios: bacterias, virus, hongos, arqueas y protozoos, que viven en simbiosis con nuestras celulas humanas”, explica la doctora Olalla Otero a este medio. Estos microorganismos no solo facilitan la digestion, sino que tambien desempeñan un papel fundamental en el funcionamiento del sistema inmunologico y en la produccion de vitaminas y neurotransmisores.
Probioticos y Prebioticos: ¿que son y como funcionan?
Los probioticos son microorganismos vivos que, en las cantidades adecuadas, ofrecen beneficios para la salud. “Cada cepa probiotica lleva a cabo una accion concreta. Algunas contrarrestan patogenos, otras fabrican vitaminas o neurotransmisores, y algunas modulan la respuesta del sistema inmune”, señala la doctora Otero.
Cada cepa probiotica lleva a cabo una accion concreta. Algunas contrarrestan patogenos, otras fabrican vitaminas o neurotransmisores, y algunas modulan la respuesta del sistema inmune
Por su parte, los prebioticos son elementos presentes en los alimentos que nuestra microbiota aprovecha de manera selectiva para estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas. “Un ejemplo de prebiotico es la fibra fermentable que nuestras bacterias intestinales fermentan, produciendo compuestos beneficiosos para nuestra salud”, agrega Otero.
Alimentos que son una fuente de probioticos
Incorporar alimentos ricos en probioticos en nuestra dieta diaria puede ser muy beneficioso. Estos son 8 de los mas efectivos:
Yogur: Especialmente si contiene bifidus, el yogur ayuda a la digestion y reduce la hinchazon abdominal. Es una opcion accesible y facil de incluir en la dieta diaria.
Kefir: Esta bebida fermentada, con una textura parecida al yogur, contiene una cantidad significativamente mayor de probioticos. Muchas personas la elaboran en casa y la distribuyen como parte de una red de intercambio solidario. Tambien esta disponible en versiones comerciales.
Chucrut: Este alimento, popular en la cocina alemana, es col fermentada. “Reduce gases y mejora la digestion, aunque debe comerse sin pasteurizar para preservar las bacterias buenas”, explica la doctora Otero.
Pepinillos en salmuera: Este encurtido clasico es excelente para la microbiota. Es importante que no esten en vinagre, sino en salmuera, para mantener sus propiedades probioticas.
Queso Cottage: Este queso, especialmente si lleva en la etiqueta la especificacion de cultivos activos, es muy beneficioso. Es un complemento ideal para ensaladas o verduras.
Kimchi: Este plato tradicional coreano no solo es rico en probioticos, sino que tambien aporta vitamina C, carotenos y calcio.
Kombucha: Esta bebida fermentada de te con fructosa ha ganado popularidad en España en los ultimos años. Esta disponible en varios sabores frutales y es una excelente fuente de probioticos.
Natto: Aunque es menos conocido en España, este producto japones hecho de soja fermentada por la bacteria Bacillus subtilis es rico en probioticos, vitaminas y aminoacidos esenciales. Sin embargo, su fuerte olor y presentacion pastosa pueden no ser del agrado de todos.
Ademas de los alimentos mencionados, existen otros que tambien son buenos para la flora bacteriana y mas frecuentes en la dieta mediterranea: el ajo, los platanos, la avena y la cebolla roja.
La microbiota y el sobrepeso
El equilibrio de la microbiota puede influir en el peso corporal. “En personas con obesidad, se describe un perfil microbiano diferente, observandose una menor diversidad y una proporcion distinta de ciertos microorganismos respecto a personas con normopeso”, explica la doctora Otero. Modificar el perfil de la microbiota con probioticos puede ser de ayuda en la perdida de peso, segun varios estudios.
Prebioticos: el alimento de la microbiota
Los prebioticos son componentes de los alimentos que nuestra microbiota utiliza para favorecer el crecimiento de especies beneficiosas. “Los prebioticos los encontramos fundamentalmente en alimentos de origen vegetal, setas, semillas y algunos cereales como la avena”, señala Otero.
“Los prebioticos los encontramos fundamentalmente en alimentos de origen vegetal, setas, semillas y algunos cereales como la avena”
Incluir en nuestra dieta diaria alimentos ricos en probioticos y prebioticos puede influir de manera notable en nuestra salud. Estos alimentos no solo contribuyen a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal, sino que tambien pueden favorecer la digestion, disminuir la inflamacion abdominal y fortalecer el sistema inmunologico.Como dice la doctora Olalla Otero, “incluir alimentos fermentados dentro de una dieta equilibrada puede ser muy beneficioso”.
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
