Estos son los cinco nutrientes recomendados para mejorar la memoria y la concentracion
La alimentacion juega un papel fundamental para mantenernos en plena forma. Aportar al organismo los nutrientes que necesita es clave para desempeñar todas las tareas del dia a dia, pero tambien para evitar ciertas enfermedades o poder enfrentarnos a algunas de ellas. Sin ir mas lejos, hay algunos que son especialmente eficaces para mejorar la memoria y la concentracion y prevenir, de alguna forma, el deterioro.
En este sentido, la psiquiatra nutricional y miembro de la Facultad de Medicina de Harvard, la Dra. Uma Naidoo, ha llevado a cabo una seleccion de cinco alimentos que pueden ayudar a que nuestro cerebro continue mas fuerte, agudo e inteligente. Algunos de estos tienen en comun los nutrientes por los que estan compuestos y que, segun Francisco Pita, miembro del Área de Nutricion de la Sociedad Española de Endocrinologia y Nutricion (SEEN), un deficit de algunos de ellos “condicionaria una funcion cerebral y memoria normales”.
El chocolate negro, los frutos rojos, la curcuma, la pimienta negra, los brotes verdes y los alimentos fermentados son algunos de estos ingredientes imprescindibles en la dieta para el buen funcionamiento del cerebro. Asi, entre los nutrientes esenciales encontramos:
1. Ácidos grasos poliinsaturados
El acido alfa-linolenico y el linoleico (un tipo de acido graso omega 3 y 6, respectivamente) son acidos grasos esenciales. Se pueden encontrar en los frutos secos, aceites vegetales y tambien en el pescado azul. En concreto, estan implicados en la formacion de las membranas celulares, asi como en la regulacion de funciones de celulas especificas.
2. Glucosinolatos
El berro, las coles de Bruselas, el repollo (blanco y morado), el brocoli y la coliflor son alimentos ricos en glucosinolatos. Al metabolizarse, producen isotiocianatos, sustancias que reducen el estres oxidativo y disminuyen el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
3. Vitaminas A, C y E
Francisco Pita indica que podemos encontrar vitamina A en alimentos como la zanahoria y la calabaza, y vitamina E en el aceite de oliva, frutos secos, aguacate y pescado azul. Respecto a la vitamina C, los alimentos ricos son el kiwi, la naranja, la mandarina, el pomelo o el limon.
4. Zinc
Lo encontramos en alimentos como ostras, mejillones, sesamo, avena, semillas de calabaza y girasol, lentejas, harinas integrales, garbanzo y almendras, entre otros. Una deficiencia de zinc sugiere degeneracion y deterioro cognitivo, debido a un aumento de la muerte neuronal y una disminucion del aprendizaje y la memoria.
5. Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono, pese a la reticencia de muchas personas, son esenciales. Pita destaco que si no ingerimos al menos 50 gramos de hidratos de carbono al dia (lo ideal es entre 100 y 130 gramos), “el organismo sintetiza cuerpos cetonicos para suministrar energia a las celulas”. Esta situacion sostenida en el tiempo (cetosis) esta acompañada de cambios de humor, irritabilidad y dificultades para la concentracion.
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
